Ημερολόγιο Εκδηλώσεων

ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ

ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ

Σχεδίαση και Παραγωγή Προϊόντων – Product Design and Manufacturing

Ονοματεπώνυμο: Καλογριδάκης Στυλιανός

Αριθμός Μητρώου: 2020019008

Θέμα

Τίτλος στα Ελληνικά:

«Μοντελοποίηση και προγραμματισμός μονάδας εμφιάλωσης ελαιολάδου μεταβαλλόμενης ζήτησης»

Τίτλος στα Αγγλικά: «Modeling and scheduling of a variable demand olive oil bottling plant»

Εξεταστική Επιτροπή:

Επιβλέπων: Τσουρβελούδης Νικόλαος

Πρώτο Μέλος: Ιωαννίδης Ευστράτιος

Δεύτερο Μέλος: Δοϊτσίδης Ελευθέριος

Περίληψη

Περίληψη της εργασίας στα Ελληνικά:

Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα βασικότερα προιόντα της Ελλάδος. Η θρεπτική και γενικότερα η διατροφική αξία του ελαιολάδου είναι μεγάλη, όπως έχει αποδειχθεί, με αποτέλεσμα η ζήτηση του να αυξάνεται συνεχώς. Όμως όσον αφορά το τομέα της τυποποίησης και εμφιάλωσης, οι ελληνικές εταιρίες βρίσκονται σε χαμηλό επίπεδο παραγωγικότητας.

Στη συγκεκριμένη εργασία παρουσιάζεται ένα σύστημα μοντελοποίησης και προγραμματισμού παραγωγής. Αρχικά, λαμβάνοντας υπόψιν τις νέες τεχνολογίες, οι οποίες έχουν εμφανιστεί τις τελευταίες δεκαετίες στο βιομηχανικό κόσμο και ειδικότερα στο τομέα των τροφίμων, δημιουργήθηκε η ανάγκη για την εξέλιξη της διαδικασίας της παραγωγής-εμφιάλωσης.

Λόγω της εξέλιξης της τεχνολογίας καθώς και του συνεχούς αυξανόμενου κόστους παραγωγής, της αβεβαιότητας της αγοράς, των διακυμάνσεων της ζήτησης δημιουργείται η ανάγκη για την ανάπτυξη ενός συστήματος μοντελοποίησης και προγραμματισμού μονάδος εμφιάλωσης ελαιολάδου μέσω του οποίου θα μειωθεί το κόστος παραγωγής, ο χρόνος της τυποποίησης, θα βελτιωθεί η κάλυψη της ζήτησης και γενικότερα θα βελτιώθει η διαδικασία από πλευράς παραγωγικότητας και αποτελεσμάτων.

Ημερομηνία Εξέτασης

Ημέρα/Μήνας/Έτος: 18/12/2023

Ώρα: 15:30

ΧώροςΕξέτασης Αίθουσα: https://tuc-gr.zoom.us/j/5916495419?pwd=SE9NanFkcEJ2aURHSERMQUlrenJCZz09