Ημερολόγιο Εκδηλώσεων

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Όνοματεπώνυμο Φοιτητή: Κόλλια Άρτεμις-Χριστίνα

Α.Μ.: 2017050035

Ημερομηνία Παρουσίασης: Τρίτη, 10 Οκτωβρίου 2023

Ώρα: 12:00 μμ

Αίθουσα: Webex meeting
https://centralntua.webex.com/centralntua/j.php?MTID=ma26cc8e7198eb18e3d7b3762b0a1b188

Θέμα ΔE «Τεχνολογίες αξιοποίησης αποβλήτων ελαιοτριβείων για την ανάπτυξη ολοκληρωμένων βιοδιυλιστηρίων»

Title «Olive mill waste utilization technologies for the development of integrated biorefineries»

Επιβλέπων: Στεφανάκης Αλέξανδρος

Τριμελής Εξεταστική Επιτροπή:

1. Στεφανάκης Αλέξανδρος

2. Βλυσίδης Ανέστης

3. Γκίκας Πέτρος

Περίληψη:

Η παρούσα διπλωματική εργασία επικεντρώθηκε στις τεχνολογίες αξιοποίησης των αποβλήτων διφασικών ελαιοτριβείων. Η διφασική μέθοδος επεξεργασίας αποβλήτων ελαιοτριβείου αποτελεί την οικολογικότερη μέθοδο, χάρη στην παραγωγή μικρής ποσότητας υγρών αποβλήτων, όπως και βιοχημικά απαιτούμενου οξυγόνου συγκριτικά με άλλες μεθόδους. Μέσω βιβλιογραφικής ανασκόπησης, μελετήθηκαν και αναλύθηκαν οι σημαντικότερες τεχνολογίες αξιοποίησης των αποβλήτων ελαιοτριβείων, με έμφαση να δίνεται στις φαινολικές ενώσεις. Η εκχύλιση με διήθηση μεμβράνης με στόχο την κλασματοποίηση των φαινολικών ενώσεων  αναδείχθηκε ως η πιο αποδοτική μέθοδος. Ακολούθησε η μελέτη βιωσιμότητας με στόχο τον υπολογισμό ορισμένων δεικτών αειφορίας, που σχετίζονται με το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των σεναρίων που μελετήθηκαν. Συγκεκριμένα, ο περιβαλλοντικός δείκτης «Κλιματική Αλλαγή» απέδωσε ικανοποιητικά αποτελέσματα σε κάθε σενάριο, με τη μέθοδο κατασκευής πέλλετ να αποδίδει καλύτερα, συγκρινόμενη με θερμοχημικές μεθόδους και την κομποστοποίηση. Στη συνέχεια, αναφορικά με τον δείκτης της απόδοσης, η μέθοδος της κομποστοποίησης παρουσίασε καλύτερη τιμή του λόγου προϊόντος ανά πρώτη ύλη. Τέλος, ως προς την κατανάλωση ενέργειας, παρατηρήθηκαν λιγότερες ενεργειακές απαιτήσεις σε μεθόδους βιολογικής μετατροπής, ακολουθούμενες από την παραγωγή μπρικετών και πέλλετ.

Abstract:

The present thesis focused on the technologies for the utilization of two-phase olive mill waste. The two-phase mill waste treatment method is the most ecological method, thanks to the production of a small amount of liquid waste, as well as biochemically required oxygen, compared to other methods. Through a literature review, the most important technologies for the utilization of olive mill waste were studied and analyzed, with an emphasis on phenolic compounds. Membrane filtration extraction aimed at the fractionation of phenolic compounds emerged as the most efficient method. Then, followed the sustainability study, with the aim of calculating sustainability indicators, related to the environmental footprint of the scenarios studied. In particular, the "Climate Change" indicator yielded satisfactory results in each scenario, with the pellet manufacturing method performing better, compared to thermochemical methods and composting. Then, regarding the performance indicator, the composting method presented a better value of the ratio of product per raw material. As for the energy consumption, less energy requirements were observed in biological conversion methods, followed by the production of briquettes and pellets.