Συντάχθηκε 22-07-2019 16:40
ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ
ΣΧΟΛΗ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ
Ονοματεπώνυμο: Νικόλαος Ρογδάκης
Αριθμός Μητρώου: 2012010113
Θέμα
Τίτλος στα Ελληνικά: «Ανάπτυξη Στρατηγικής Διοίκησης Μικρομεσαίας Επιχείρησης στον Τομέα Τροφίμων και Ποτών: Η περίπτωση της Ζυθοποιίας.»
Τίτλος στα Αγγλικά: « Strategic Management Development of Small-Medium Enterprise on Food and Beverage Factor: The case of the Brewery »
Επιτροπή:
Επιβλέπων: Ματσατσίνης Νικόλαος
Πρώτο Μέλος: Γρηγορούδης Ευάγγελος
Δεύτερο Μέλος: Κρασαδάκη Ευαγγελία
Περίληψη
Παρατηρώντας την μη ικανοποιητική διαχείριση των προϊόντων του πρωτογενή τομέα στην περιοχή της Κρήτης και της Ελλάδος γενικότερα δημιουργείται η ανάγκη χάραξης στρατηγικής σε όλες τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Η καινοτόμα προσέγγιση που θα εφαρμοστεί στην διπλωματική εργασία στοχεύει στην κατάρτιση στρατηγικού πλάνου διοίκησης για την βελτίωση της ολικής επίδοσης και την αύξηση παραγωγικότητας της μεταποιητικής μονάδας. Η εφαρμογή της μεθόδου PERFEA έχει προηγηθεί ήδη σε επιχειρήσεις του εξωτερικού ώστε να διαμορφώσει και να προγραμματίσει μελλοντικά τους σχέδια. Προκειμένου να υλοποιηθούν τα παραπάνω θα πρέπει να συνεργαστώ με υπάρχουσα εταιρία, ώστε να αποκτήσω χρήσιμες πληροφορίες για να διαμορφωθούν τελικά οι άξονες στρατηγικής, σύμφωνα πάντα με το όραμα της επιχείρησης στην μελλοντική της πορεία.
Μέσω εφαρμογής της παρούσας προσέγγισης σε ένα ρεαλιστικό επιχειρηματικό περιβάλλον αφενός προσωπικά θα ολοκληρώσω μια εκπαιδευτική υποχρέωση ενός μελλοντικού Μηχανικού Παραγωγής και Διοίκησης και αφετέρου η επιχείρησή θα διαμορφώσει ένα στρατηγικό πλάνο διοίκησης που θα αποκρυσταλλώνει το όραμά της.
Ημερομηνία Εξέτασης
Ημέρα/Μήνας/Έτος: 24/07/2019
Ώρα: 12:00
Χώρος Εξέτασης
Αίθουσα: Εργαστήριο ΕΡΓΑΣΥΑ
Κτίριο: Δ5
Τόπος: Δ5 - Κτίριο ΜΠΔ, Δ5.008
Έναρξη: 24/07/2019 12:00
Λήξη: 24/07/2019 12:30
