Συντάχθηκε 28-11-2016 11:52
από Georgia Poniridou
Email συντάκτη: tponiridou<στο>tuc.gr
Ενημερώθηκε:
-
Ιδιότητα: υπάλληλος ΜΗΠΕΡ.
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
Όνοματεπώνυμο Προπτυχιακού Φοιτητή: Δημήτριος Κουτσκουδής
Α.Μ.: 2010050055
Ημερομηνία Παρουσίασης: 29/11/2016
Ώρα: 2:30
Αίθουσα: Κ3 – Α17
Θέμα «ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΠΟΔΟΣΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΟ, ΥΣΤΕΡΑ ΑΠΟ ΑΡΔΕΥΣΗ ΜΕ ΑΛΜΥΡΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΥΠΟ ΤΗΝ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΩΦΕΛΙΜΟΥ ΜΥΚΗΤΑ Τ. ΗΑRΖΙΑΝUΜ»
Επιβλέπων: Καθηγητής Δρ. Ι. Τσάνης
Τριμελής Εξεταστική Επιτροπή:
1 Καθηγητής Δρ. Ι. Τσάνης
2 Καθηγητής Δρ. Γ. Καρατζάς
3Δρ. Ι. Δαλιακόπουλος
Περίληψη:
Το φαινόμενο της αλατότητας των εδαφών έχει προκύψει ως ένα από τα πιο σοβαρά γεωργικά προβλήματα παγκοσμίως, ιδιαίτερα σε ξηρές ή ημίξηρες περιοχές. Η αλάτωση των εδαφών οδηγεί σε υποβάθμιση της γονιμότητας του εδάφους και παρεμποδίζει την αγροτική παραγωγή. Το Τυμπάκι βρίσκεται στο Νότιο τμήμα της κεντρικής Κρήτης και είναι μια ημίξηρη παράκτια πεδιάδα με μεγάλο αριθμό εγκατεστημένων θερμοκηπίων, που αποτελούν έναν απ’ τους κύριους χρήστες των περιορισμένων υδατικών πόρων, της περιοχής. Η υπεράντληση των υπόγειων υδάτων έχει οδηγήσει σε υφαλμύριση του υδροφορέα, δηλαδή σημαντική εισχώρηση του θαλασσινού νερού στα υπόγεια ύδατα. Για τη διερεύνηση των επιπτώσεων της εδαφικής αλατότητας εξαιτίας του υποβαθμισμένου νερού άρδευσης στην καλλιέργεια τομάτας πραγματοποιήθηκε πείραμα σε θερμοκήπιο του Πολυτεχνείου Κρήτης, το οποίο αποτέλεσε προσομοίωση της περιοχής μελέτης που είναι το Τυμπάκι. Συγκεκριμένα, πραγματοποιήθηκε θερμοκηπιακή καλλιέργεια τομάτας με ελεγχόμενη άρδευση, ενώ η φύτευση των φυτών έγινε σε γλάστρες. Ακολούθησε ελεγχόμενη άρδευση με χαμηλή (1,1 dS/m) και υψηλή (3,5 dS/m) αλατότητα σε ημερήσια βάση. Ακόμη για την εξισορρόπηση των αρνητικών συνεπειών που επέφερε η άρδευση με αλμυρό νερό, τα μισά φυτά είχαν αποικιστεί με τον ωφέλιμο μύκητα T. harzianum. Άρα το θερμοκήπιο περιλάμβανε τέσσερεις σειρές αποτελούμενες από πέντε γλάστρες η κάθε μία. Δύο σειρές αρδεύονταν με χαμηλή και υψηλή ECw αντίστοιχα, ενώ οι άλλες δύο περιλάμβαναν την προσθήκη T. harzianum. Για την ποιοτική αξιολόγηση της παραγωγής τομάτας μελετήθηκε η συμπεριφορά της αντίστασης σάρκας στην πίεση (firmness) του χρώματος των καρπών, του ασκορβικού οξέος (Ascorbic Acid, ASA), της ολικής οξύτητας (Total Acidity, TA) και των ολικών διαλυτών στερεών (Total Soluble Solids, TSS). Για την απόδοση της παραγωγής μετρήθηκε το πλήθος και το μέγεθος των καρπών και μετέπειτα η απόδοση της συνολικής και εμπορεύσιμης παραγωγής. Τα αποτελέσματα του πειράματος έδειξαν ότι η αύξηση της ηλεκτρικής αγωγιμότητας άρδευσης (ECw) μείωσε την απόδοση της συνολικής και εμπορεύσιμης παραγωγής, και βελτίωσε τα ποιοτικά χαρακτηρίστηκα των καρπών της τομάτας. Η προσθήκη του T. harzianum επέδρασε θετικά στην συνολική και εμπορεύσιμη παραγωγή, κυρίως για άρδευση υψηλής ECw όπου αύξησε την απόδοση παραγωγής κατά 10% και 6% αντίστοιχα. Ακόμα βελτίωσε και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των καρπών, αυξάνοντας το περιεχόμενο σε ASA (8,5%) και TSS (3,9%) αλλά μειώνοντας το περιεχόμενο της ΤΑ (24%). Η θετική επίδραση του T. harzianum είναι εμφανής, αλλά θα ήταν προτιμότερο η χρήση καθαρότερου νερού άρδευσης από μια εναλλακτική πηγή.
ABSTRACT:
Over the past decades, the phenomenon of soil salinisation has emerged as one of the most serious agricultural problem worldwide, particularly in arid or semiarid regions. The salinization of soils leads to deterioration of soil fertility and hinders agricultural production. Timbaki is located in southern part of central Crete, is a semi-dry coastal plain with a large number of installed greenhouses, which is one from the main users of limited water resources in the region. The over-exploitation of groundwater has led to salinization of the aquifer, i.e. a significant intrusion of seawater into groundwater. To investigate the effects of soil salinity because of substandard irrigation water in the tomato crop, a greenhouse experiment is conducted in TUC, as a simulation of the study area (Timbaki). Specifically, a greenhouse tomato crop with controlled irrigation took place while the planting of plants was potted. Controlled irrigation with low (1,1 dS/m) and high (3,5 dS/m) electrical conductivity of irrigation (ECw) daily took place. To balance the negative effects brought about by irrigation with brackish water, half of the plants were colonized with the beneficial fungus T. harzianum. Thus the greenhouse included four rows of five pots each. Two rows were irrigated with low and high ECw respectively, while the other two involved the addition of T. harzianum. For the qualitative evaluation of tomato production, we investigated the behavior of the fruit resistance to pressure, the color of the fruits, as well as ascorbic acid (ascorbic acid, ASA), total acidity (total acidity, TA) and total soluble solids (Total Soluble solids, TSS) of the fruit juice. For the yield production measurements of the number and size of the fruits took place and subsequent performance of the marketable production. The results of the experiment showed that the increase in ECw reduced total and marketable yield production, and improved quality features of the tomato fruits. The addition of T. harzianum impacted positively on total and marketable yield production, mainly for irrigation with high ECw which led to an increase by 10% and 6% respectively. The quality characteristics of the fruit was improved, by increasing the content of ASA (8,5%) and TSS (3,9%) and reducing the content of TA (24%). The positive effect of T. harzianum is evident, but it would be preferable to use purer irrigation water from an alternative source.
